Jalan Jalan kekota ngapak Purwokerto sangat indah dengan alam pegunungannya serta keindahan kotanya, selain emang bahanyanya yang medok atau ngapak oranganya juga ramah tamah, dan yang paling unik adalah makanan khasnya purwokerto, seperti apa makanan khas Purwokerto, mari kita simak ulasannya......
1. Mendoan
tempe-mendoan
Diurutan pertama kuliner yang paling khas dan tiada duanya tempe mendoan, Salah satu produk turunan yang paling terkenal dari biji
kedelai adalah tempe. Penganan yang terbuat dari kedelai ini tinggi kandungan
protein dan seratnya. Purwokerto terkenal sebagai kota asal mendoan dan mendoan
dapat ditemukan di seluruh penjuru kota. Mendoan dibuat dari tempe yang
dipotong tipis dan dibalut dengan adonan tepung berbumbu lalu digoreng sebentar
dengan minyak panas.
2. Soto
soto-sokaraja
Di sebuah daerah bernama Sokaraja terdapat Yang membedakan
Soto Sokaraja dengan soto-soto lainnya adalah digunakannya kuah kacang serta
kerupuk dengan berbagai warna yang membuat tampilan soto jadi cerah. Soto yang
dimakan dengan menggunakan ketupat ini diseduh dengan kuah kaldu kental yang
gurih serta manis dan tentunya membuat pelanggan ingin segera menambah satu
porsi lagi.
3. Lumpia
lumpia-bom
Kalau di Semarang lumpia dikenal sebagai makanan ringan, di
Purwokerto lumpia bisa juga dijadikan lauk. Dan lumpia di sini berbeda dengan
lumpia di Semarang. Lumpia di Purwokerto diberi nama Lumpia Bom. Nama itu
diberikan karena ukurannya yang besar, sekitar 15-20 cm dengan diameter sekitar
4-6 cm. Lumpia disajikan beserta nasi dan lalapan serta ditemani oleh sambal
yang pedas. Isinya juga bukan rebung,
tetapi menggunakan berbagai sayuran segar yang dicampur bahan-bahan lain
seperti telur, daging, atau sea food
4. Gethuk Goreng
gethukgoreng
Tenang, bukan salah ketik, kok. Kalau biasanya gethuk yang
terbuat dari umbi-umbian dan diolah dengan cara direbus, di Purwokerto ada
gethuk yang digoreng. Gethuk goreng juga terbuat dari singkong atau ketela
dicampur dengan gula jawa. Paling nikmat dinikmati dalam keadaan masih panas
saat sore hari sambil minum teh atau kopi.
5. Lanting
lanting
Sekilas bentuknya mirip onion ring, tetapi cemilan khas
Purwokerto ini terbuat dari tepung yang digoreng dan berbentuk cincin. Harga
sebungkus lanting bervariasi, tapi relatif tidak mahal dan bisa jadi teman yang
asik sambil bengong atau sambil berkumpul dengan teman.
6. Keripik Tempe
keripik-tempe
Satu lagi makanan berbahan baku tempe yang dibuat di
Purwokerto, yaitu keripik tempe. Jika mendoan dibuat dari potongan tempe yang
agak tebal, keripik tempe dibuat dari potongan tipis tempe yang dibalut tepung
dan digoreng hingga garing. Adonan tepung yang membalut keripik tempe tidak
menggunakan jintan, tetapi tidak mengurangi kerenyahan dan kenikmatannya. Mau
untuk cemilan? Bisa! Mau untuk menambah lauk makan? Juga bisa!
7. Bakmi
bakmi
Yang membuat Bakmi Purwokerto berbeda dengan tempat lainnya
adalah mie lebar yang digunakan. Mie lebar yang mirip dengan kwetiauw dimasak
bersama bahan dan bumbu di atas tungku arang yang memberikan aroma tambahan dan
menambah kenikmatan bakmi. Bakmi yang dipesan bisa berupa bakmi goreng, bakmi
rebus, atau versi nyemek, yaitu bakmi goreng dengan kuah. Jangan lupa tambahkan
sambal pedas biar lebih nendang.
8. Serabi
serabi-purwokerto
Serabi Purwokerto juga berbeda dengan Surabi Bandung atau
Serabi Solo. Meski serabi Purwokerto terbuat dari bahan yang sama dengan dua
saudaranya. Tapi yang membedakan adalah adonan manis yang berada di tengah
serabi
Sumber By: http://www.triptrus.com/
